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【健康】暖胃佳品 香辣牛肉面

2011/1/6  来源:饭统社区  作者:admin  [共有2944位浏览者]

原料:牛肉600克,葱15克,姜15克,面条少许,青菜少许。
调料:盐10克,白糖10克,老抽5ml,番茄酱15克,辣椒酱15克。

做法:

1.牛肉洗净后,焯水备用;

2.将牛肉切成小块状;

3.锅中放油,油热后,倒入切成块的牛肉;

4.炒至变色后,倒入各种调料;

5.并加入葱结姜片和水;

6.煮至牛肉变烂即可;

7.锅中放水,水开后倒入面条;

8.放入少许青菜,关火;

9.再盛好面条,倒入牛肉和青菜即可。

  另:1.牛肉建议选用牛键子肉;2.喜欢吃辣的可以多放些辣,喜欢红烧的多放些酱油;3.因为酱油和辣椒酱里有盐了,所以盐量要少放些;4.牛肉营养;牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。